Talya Foods Organik Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu 500 gr

Talya Foods Glutensiz Organik Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu 500 gr

İçindekiler: Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu.

Organik Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Ununu, tatlı ve tuzlu hamur işlerinde, ekmek yapımında, çorbalarda, un kullanılan her yerde kullanabilirsiniz.

• Yumurta, süt ürünleri, renklendirici, koruyucu, tatlandırıcı, yapay aroma verici, mısır, pirinç ve ilave nişasta içermez. 

Saklama Önerisi; Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

*Doğal ürün olduğu için, değerler değişkenlik gösterebilir.

FİLİZLENDİRME NEDİR?
Baklagiller, tohumlar, tahıllar doğal yapıları gereği lektin, saponin, fitik asit gibi anti besinsel ögeler içerir. Bu ögeler, tohumları dış etkenlerden koruyan bir savunma mekanizmasıdır. Ancak; insan sindirimine uygun değillerdir ve baklagillerin içerdiği vitamin, mineral ve proteinin emilimini engeller. Filizlendirme ile bu savunma mekanizması büyük ölçüde ortadan kaldırılır. Aynı zamanda baklagillerin, tahılların ve tohumların besinsel değerleri de katbekat artar, ve emilimi kolaylaşır. Sindirimi mümkün hale gelir. Filizlendirilen gıdalar süper gıdalara dönüşür.

Steril iklimlendirme sistemlerinde filizlendirilen ürünlerimiz , 40 derecenin altında, bütün vitamin, mineral değerleri korunarak dehidratörlerde kurutulur, taş değirmenlerde yüksek ısıya maruz kalmadan tam tane olarak un haline getirilir. Herhangi bir koruyucu ve katkı maddesi içermeyen makarnalarımızın içeriğinde sadece filizlenmiş baklagil unları, soğuk sıkım zeytin yağı, ve yüksek pH değerli içme suyu kullanılmaktadır.

Bütün ürünlerimiz BRC Global Standarts, bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi olan HACCP 22000, ISO 9001, ISO 14001 ve ISO 10002 belgelerine sahip tesiste üretilmiştir. Tesisimizde sadece glütensiz ürün üretilmekte olup, çapraz bulaşma riskleri önlenmiştir. Satın almış olduğunuz ürünlerin hammaddesinden ambalajına kadar izlenebilirlik açısından her aşaması denetlenmektedir.

Çiğ karabuğday unu (glutensiz karabuğday; greçka unu), besleyici ve doğal bir un olduğu için özellikle sağlıklı beslenme ve glutensiz tariflerde çok tercih edilir. Kavrulmamış olduğu için tadı daha nötrdür ve daha geniş kullanım alanı sunar. İşte nerelerde kullanılabileceği:

⸻

🍞 Hamur İşleri
• Ekmek yapımında tek başına veya diğer glutensiz unlarla karıştırılarak kullanılır.
• Pankek, krep, tortilla gibi hamur karışımlarında çok iyi sonuç verir.
• Kurabiye ve muffin tariflerinde unun bir kısmı karabuğday ile değiştirilebilir.

⸻

🍽 Glutensiz Mutfak
• Glutensiz beslenenler için ekmek, pizza tabanı, kek, kraker gibi birçok tarifte ana un olarak kullanılabilir.
• Bağlayıcılığı az olduğu için genelde pirinç unu, mısır nişastası, tapiyoka gibi unlarla dengelenir.

⸻

🥣 Kahvaltılıklar
• Yulaf lapası (porridge) tarzı tariflere eklenebilir.
• Ev yapımı granola veya müsli karışımlarında kıvam verici olarak kullanılabilir.
• Smoothie’lere 1–2 kaşık eklenerek besin değeri artırılabilir.

⸻

🥘 Çorba ve Yemeklerde Kıvam Verici
• Çorbaları ve sosları koyulaştırmak için buğday unu yerine kullanılabilir.
• Glutensiz beslenmede beşamel sos yapımında alternatif olur.

⸻

🍪 Atıştırmalıklar
• Ev yapımı enerji barları, krakerler ve galetalar için uygundur.
• Raw (pişmeyen) tariflerde de kullanılabilir.

⸻

👶 Bebek Ek Gıda Tarifleri (doktor onayı ile)
• 8–9 ay sonrası bazı bebeklerde mama ve çorbalara az miktarda eklenebilir.
• Glutensiz yapısı nedeniyle hassas bebeklerde tercih edilir.

⸻

İPUÇLARI
• Tek başına kullanıldığında hamur biraz kırılgan olabilir; başka unlarla karıştırmak iyi sonuç verir.
• Hafif topraksı tadı varsa başka aromalar (vanilya, tarçın, kakao) ile dengelenebilir.

İçerik ve alerjen detayları bilgi amaçlı olup sürekli güncellenmektedir. Ancak en doğru bilgilere ürün ambalajından ulaşabilirsiniz. Ürün ambalajı ile sitede yer alan bilgiler arasındaki farklardan doğabilecek problemlerde firmamız sorumlu değildir. En güncel bilgi ambalaj üzerinde olup, detaylar için lütfen bizlerle iletişime geçiniz