Karabuğdaylı Ekler

Yeter ki isteyelim glutensiz sağlıklı unlar ile alıştığımız lezzetleri en sağlıklı haliyle yiyebilirsiniz… Sayfamda alışılmışın dışında birçok tarifi bulabilirsiniz. İşte hiçbir yerde bulamayacağınız bir tarif daha sizlerle…

Geçelim Tarifimize

Malzemeler;
50 gr tereyağı
Bir çimdik tuz
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı tepeleme Karnıyarık otu tozu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet orta boy yumurta

Muhallebisi için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı şeker
İsteğe bağlı vanilya

Üzeri için;
Benmari eritilmiş
100 gr sütlü
50 gr Bitter çikolata karışımı

Ekler hamuru yapılışı;
Öncelikle uygun bir tencereye yarım su bardağı su, tereyağı, tuz alınır. Yağ eriyip hafif su kaynamaya başlarken karabuğday ununa karnıyarık otu tozu karıştırılıp eklenir, bir yemek kaşığı da nişasta eklenir. Hızlı hareketlerle karıştırılır. Ocağın altı kapatılır ve soğuması için bir kenarı alınır. Sonra tek tek yumurtalar eklenip güzelce çırpılır. Sıkma torbasına alınır ve istenilen büyüklükte yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. 150 derece fırında pişirilir.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet şifalar olsun….

Instagram @glutensiznefistarifler