Mayasız Etli Ekmek

Bu hamuru daha kaç şekle sokucam bilmiyorum. Önce tortilla yaptım, sonra mantı, sonra poğaça ve şimdi de etli ekmek haliyle karşınızda ‍♀️

Bu ölçüden tam 4 adet etli ekmek çıkıyor ✅
Bardak ölçüm 200 ml✅

Hamur için malzemeler:
300 g haşlanmış patates
2 su bardağı silme çiğ karabuğday unu
1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için malzemeler:
▶️100 g çiğ kıyma
▶️1 orta boy soğan
▶️tuz, karabiber, kırmızı toz biber
▶️domates (yazdan hazırlamış olduğumuz konservelerden)
▶️maydanoz

Hazırlanışı:
1) Haşlanan patates rendelenir ve undan 1,5 su bardağı eklenerek bir hamur elde edilir. Kalan un ayrılır.
2) Elde edilen hamur buzdolabında 1 saat kadar yumuşayıncaya kadar bekletilir.
3) Yumuşayan hamur tezgaha alınır. Tezgah ve hamur ayrılan unla unlanır ve hamur 4 eşit parçaya ayrılarak elle şekil verilir.
4) Bu sırada iç malzeme için olan tüm malzeme karıştırılır.
5) Açılan hamurların içine iç malzeme eklenir ve son olarak da 1 yumurta sarısı hamurun kenarlarına sürülür.
6) Fırında 175 derecede turboda hamur kızarıncaya kadar pişirilir.

Instagram @ayse_kadaifci